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Cours de cuisine Montréal - activités culinaires et événements corporatifs

Pour vous mettre l'eau à la bouche, voici quelques exemples de plats que vous pourriez cuisiner chez Chef en Vous. Vous faites un choix par catégorie. (Légères substitutions possibles).

 

Cours de cuisine Montréal - entrées froidesCours de cuisine Montréal - entrées chaudesCours de cuisine Montréal - plats principauxCours de cuisine Montréal - dessertsCours de cuisine Montréal - nos vins

 

Entrées froides

Salade Mesclun

Rouleaux de printemps Végétarienne

Rouleaux de printemps au Canard

 

Entrées chaudes

Tarte aux tomates et prosciutto

Cannelloni réinventé

Raviolis maison

 

Plats principaux
Saumon laqué au sirop d’érable et gingembre, riz basmati et sauvage, et sauté de brocolini

Filet de morue en croûte de pistaches, lentilles Béluga aux lardons, tomates confites

Trilogie de filet de porc servie sur une polenta crémeuse et asperges

Filet mignon de bœuf, oignons perlés caramélisés au porto, gratin dauphinois

Poitrines de poulet laqué au miel et romarin, couscous Israélien, sauté de courgettes et tomates

Risotto aux petits pois verts et asperges vertes, mascarpone et parmesan, servi avec trois asperges blanches grillées *plat végétarien*

 

Desserts

Profiteroles, farcies à la crème glacée au chocolat, sauce chocolat et concassé de noisettes grillée

Tarte “banoffee pie”; croûte Graham et fleur de sel, dolce de leche, bananes caramélisées, crème fouettée et coconut grillé

Crème brulée au sirop d`érable avec biscuit sablé

 

Nos vins

Notre grande sélection de vins se marient à la perfection avec vos plats.

 

 

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Vanessa Gianfrancesco,

Directrice Générale

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