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Cuisiner est un art, mais avant tout un plaisir!

Chef en Vous vous invite à découvrir les techniques, saveurs et épices qu’offre la cuisine du monde. Accompagné de nos chefs, laissez-vous guider à travers les différentes thématiques proposées. C’est dans un environnement chaleureux et décontracté que vous mettrez la main à la pâte, tout en ayant du plaisir et en dégustant les plats préparés et les 2 verres de vin inclus. Taxes en sus. 

 

Inscrivez-vous seul ou avec des amis. Lorsque vous réservez pour 8 personnes, c’est gratuit pour l’organisateur! Si vous vous inscrivez à 4 cours, le 5e est à moitié prix.

 

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Chef a domicile, Traiteur a domicile cuisine à Chef en Vous 

La cuisine bulgare

 

Inconnue, car d'autres noms plus prestigieux s'imposent à notre souvenir et pourtant nous ne saurons assez vous conseiller de vous tourner vers cette cuisine fondamentalement traditionnelle et respectueuse des grands principes qui donnent un parfum et une saveur incomparables aux petits plats dont elle a le secret.

 

Quels sont donc ces secrets qu'elle garde si jalousement ? Une lente cuisson d'une soupe sur le coin du feu qui exalte les bonnes et délicates odeurs de petits plats savamment dosés où les herbes et les épices, les légumes et les viandes combinent leurs parfums.

 

Retour aussi à une cuisine d'une belle simplicité rustique qui utilise les condiments avec un sens sublime de la mesure et des produits non seulement de la plus grande diversité, mais de la meilleure qualité !


 

 Shkembe chorba (Soupe variée) - c'est une soupe qui se mange le plus souvent au petit matin apres une nuit bien arrosée.

 Chopska salata garnit avec un piment d'oiseau (c'est les legumes compose de 3 couleurs du drapeau bulgare !)

 Kebapcheta grilles avec la garniture
 « luteniza » (viande hache)

Dessert baclava maison

 

OFFERT EN FRANÇAIS

 

Avec chef Kirilka

 

Date  

Feb 3

Avr 7

Mai 5

Prix: 120$ plus frais de services 15% et taxes

Heure: 12h00-15h00

Taille du groupe: Min 8

Plats de la Caraïbe

 

Découvrez les recettes et les saveurs des Caraïbes avec notre chef spécialisé quand il vous guide à travers un repas typique de sa culture. 
 

 Brochette d`ackee et poisson salé

 "Catrina Cakes"

 "Jerk Chicken" 

 

OFFERT EN ANGLAIS

 

Avec chef Jae Anthony Dougan

Date  

Feb 10

Avr 14

Mai 19

Prix: 120$ plus frais de services 15% et taxes

Heure: 18h00 à 21h00

Taille du groupe: Min 8

Cuisine du sud de l'Italie

 

Découvrez, la terre du sud de l'Italie, débordante de produits et recettes toutes aussi originales que savoureuses. 
 

Insalata di finnochio; salade à base de fenouil, pamplemousse et oignons rouges.

Risotto al vino rosso, funghi e pancetta; risotto au vin rouge, champignons assortis et pancetta 

Saltimbocca; recette classique de veau en escalope roulé et farcie de fromage Caciocavallo, sauge et prosciutto 

 

 

OFFERT EN ANGLAIS

 

 

Avec la chef Vanessa Gianfrancesco 

Date  

Jan 20 / Mar 3

Mar 31 / Avr 20

Avr 29 / Mai 11

Juin 2

Prix: 120$ plus frais de services 15% et taxes

Heure: 18h00 à 21h00

Taille du groupe: Min 10

Cours de pâtes fraîches

 

Vous allez découvrir comment c'est réellement de "mettre votre main à la pâte" lors du cours de pâtes fraîches. Dans le cadre de trois heures, vous allez pétrir, rouler et aplatir, et savourer des pâtes maison, ce qui ne peut s'offrir dans les supermarchés. Cette expérience éveillera l'italien romantique en vous. Buon apetito!

 

OFFERT EN ANGLAIS

Date

Jan 28

Fev 11

Mar 9

Avr 8

Mai 6

Prix: 120$ plus frais de services 15% et taxes

Heure: 18h00 à 21h00

Taille du groupe: Min 10

Cuisine indienne et épices du monde

 

Poulet au beurre

Dahl de lentilles

Riz 

Découvrez les saveurs des Indes et voyagez en apprenant sur les différentes cultures culinaires par les épices du monde.

 

OFFERT EN ANGLAIS 

 

Proprietère du restaurant Masala et Chef Ilyas Mirza 

www.masalacuisine.ca 

Date

Jan 14

Fev 4 / 25

Mar 25

Avr 15

Mai 13

Prix: 120$ plus frais de services 15% et taxes

Heure: 18h à 21h

Taille du groupe: Min 10

 

Le chocolat 

 

Rejoignez-nous pour nous plonger dans l'univers du chocolat. Découvrez la méthode de fabrication de chocolat "Bean Bar". Mettez des techniques pratiques à utiliser, tout en apprenant des recettes pour épater votre famille et vos amis.

 

Au menu: Ganache au chocolat noir - Truffes / Roulements, revêtement Fraises enrobées de chocolat et oranges confites Chocolats moulés - Solide et rempli

 

OFFERT EN ANGLAIS

 

 Avec chocolatier Lee Anne Mitchell

Date

Jan 31

Mar 14

Mai 16

Prix: 120$ plus frais de services 15% et taxes

Heure: 10h à 13h

Taille du groupe: Min 10

Les poissons et fruits de mer

  

En compagnie d’un poissonnier de métier, apprenez à apprêter poissons et fruits de mer pour en tirer des plats et entrées tout en couleurs et en saveurs. Les délicieux produits de la mer n’auront plus de secrets pour vous!

 

OFFERT EN FRANÇAIS

 

Avec la chef Caroline Bourassa

Date  

Jan 19

Fev 9

Mar 23

Avr 27

Mai 25

Prix: 120$ plus frais de services 15% et taxes

Heure: 18h00 à 21h00

Taille du groupe: Min 10

Cuisine du Maroc

 

Les saveurs exotiques du Maroc à votre portée. De la tajine à la pastilla, faites voyager vos papilles en compagnie d’un chef marocain expérimenté. 

 

OFFERT EN FRANÇAIS

 

Avec la chef Caroline Bourassa

 

Date

Jan 26

Fev 23

Mar 30

Mai 4

Prix: 120$ plus frais de services 15% et taxes

Heure: 18h00 à 21h00

Taille du groupe: Min 10

Verrines et hors d'oeuvres

 

Vous voulez épater vous invités sans vous compliquer la vie? Les canapés et verrines sont un incontournable du temps des Fêtes. Apprenez des méthodes de confection rapides et efficaces et découvrez des mélanges de saveurs étonnants.

 

Ratatouille aux olives noires sur risotto de quinoa

Potage froid « tarator » aux noix grillées et aneth frais

Tomates cerises caramelisées

Cigares et fantésies filo au fromage de chevres : tomate confites

 

OFFERT EN FRANÇAIS

 

Avec le chef Chef Kirilka

Date 

Jan 10

Fev 21

Avr 4

Mai 30

Prix: 120$ plus frais de services 15% et taxes

Heure: 12h00 à 15h00

Taille du groupe: Min 10

 

Cours de techniques de base

 

Voici un cours qui éveille vraiment le "Chef en Vous". Ce cours d'introduction culinaire englobe des lessons sur les couteaux professionnels, la gestion d'un plan de cours de cuisine, et les techniques de création de sauces classiques- Tous les ingrédients nécessaires qui vont vous transformer en un chef instruit.

 

OFFERT EN FRANÇAIS

 

Avec la chef Caroline Bourassa.

Date

Jan 13

Fev 18

Mar 11

Avr 22

Mai 27

Prix: 120$ plus frais de services 15% et taxes

Heure: 18h00 à 21h00

Taille du groupe: Min 10

 

Sushi

 

Avez-vous toujours voulu apprendre à faire votre propre sushi? Cette classe est une approche pratique pour la fabrication de divers types de sushis japonais comme hosomaki , nigiri , sashimi et maki . Et bien sûr, le sushi n`est pas complet sans quelques sauces sushi authentiques

 

OFFERT EN FRANÇAIS

 

Date

Jan 27

FeV 24

Mar 24

MaI 26

 

Prix: 120$ plus frais de services 15% et taxes

Time: 6pm to 9pm

Size of group: Min 10

 

Tapas

 

 

 

OFFERT EN FRANÇAIS

Date

Feb 17

Mar 10

Ap 21

May 12

 

Prix: 120$ plus frais de services 15% et taxes

Heure: 18h00 à 21h00

Taille du groupe: Min 10

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Vanessa Gianfrancesco,

Directrice Générale

1751 Richardson, Suite 1.118

Montréal, Québec, Canada

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Tél: (514) 303-9801

Fax: (514) 303-9802
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